幸運な初夏の食材

毎年友人からラッキョウを頂く。それで毎年酢漬けのラッキョウを作っている。

昨年は醬油漬けも作ってみた。今年は初の試みの味噌漬けを作って、一週間過ぎ

たころに食してみた。「うまい！うますぎだろう！」と唸りながら妻に薦めてみる

と「これは美味しいわ。」と喜んでくれた。

早速今日はラッキョウを買いに行って子供家族にも食べてもらおうと思い、せっせ

と下処理をしてから調理して小瓶に詰めた。

ラッキョウは縁起のいい野菜である。英語で書くと luckyo , ほぼ lucky なのだもの。

そう信じてぜひ作って食べてみてください！

めーめー山羊G